타트체리는 과대광고를 할 만한 가치가 있을까요?

📝한눈에 보는 정보

• 스위트 체리와 타트체리는 많은 이점을 공유하지만, 타트체리는 기능성 식품으로 인기가 높아졌습니다. 타트체리는 건조, 냉동, 주스, 농축 추출물 및 캡슐 형태로 찾을 수 있습니다
• 몽모랑시 타트체리는 강력한 항염증 효과가 있어 관절염, 심혈관 질환, 통풍 치료에 도움이 됩니다. 또한 운동으로 인한 근육 손상을 줄이고 회복 속도를 높입니다
• 타트체리는 안지오텐신 전환 효소(ACE) 억제제와 같은 역할을 하는 항산화성 및 항염증성 화합물 덕분에 혈압을 정상화하는 데 도움이 됩니다. 두 가지의 개별 연구에서 하루에 60mL의 타트체리 농축액을 섭취할 경우 혈압이 7포인트 낮아졌습니다
• 2019년에 발표된 연구에 따르면, 타트체리 주스는 노인의 염증 및 산화 스트레스 생체 지표를 개선하는 데 도움이 되며, 이는 결국 심혈관 질환 및 죽상경화증의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다
• 몽모랑시 타트체리는 멜라토닌의 천연 공급원이므로 수면 개선에 도움이 될 수 있습니다

🩺 Dr. Mercola

기존 체리는 두 가지 주요 카테고리인 스위트 체리와 타트체리로 나눌 수 있습니다. 스위트 체리와 타트체리는 많은 이점을 공유하지만, 타트체리는 기능성 식품으로 인기가 높아졌습니다.

빙 체리와 같은 달콤한 품종은 일반적으로 신선하게 섭취되는 반면, 몽모랑시 타트체리는 건조, 냉동, 주스, 농축 추출물, 캡슐 등 다양한 형태로 볼 수 있습니다. 체리 마케팅 협회(Cherry Marketing Institute)는 다음과 같이 언급했습니다.

"... 연구는 몽모랑시 타트체리의 항염증 특성뿐만 아니라 관절염과 같은 질환으로 인한 근육 회복 및 통증 완화의 이점을 강력하게 뒷받침합니다. 연구에 따르면 몽모랑시 타트체리에는 수면 패턴을 조절하는 데 도움이 되는 자연 발생 물질인 멜라토닌이 함유되어 있는 것으로 나타났습니다."

타트체리의 작용 메커니즘

연구를 통해 타트체리의 이러한 이점과 기타 건강 효능을 설명하는 데 도움이 되는 여러 효과 목록 및 기본 작용 메커니즘이 밝혀졌습니다. 예를 들어, 타트체리는 다음과 같은 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

타트체리 주스는 염증을 감소시킵니다

2019년에 발표된 연구에 따르면, 타트체리 주스는 노인의 염증과 산화 스트레스의 생체 지표를 개선하는 데 도움이 되며, 결과적으로 심혈관 질환 및 죽상경화증의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

"이전 연구 결과에 따르면 타트체리 주스를 12주 동안 섭취하면 노인의 수축기 혈압과 저밀도 지단백질(LDL) 콜레스테롤 수치가 낮아지는 것으로 나타났습니다.

이번 연구는 타트체리 주스가 염증 및 산화 스트레스의 혈액 생체 지표에 미치는 영향을 조사했습니다. 이 무작위 대조 임상 시험에서는 65세에서 80세 사이의 남녀 37명을 무작위로 배정하여 12주 동안 매일 480mL의 타트체리 주스 또는 대조 음료를 섭취하도록 했습니다.

타트체리 주스는 대조군에 비해 8-옥소구아닌 글리코실라제의 DNA 복구 활성의 혈장 수준을 크게 증가시키고 평균 C-반응성 단백질(CRP) 수치를 낮췄습니다.

그룹 내 분석에 따르면 타트체리 주스 섭취 12주 후에 C-반응성 단백질, 말론디알데히드(MDA) 및 혈장 산화 저밀도 지단백질(OxLDL)의 혈장 수치는 해당 기준값과 비교하여 각각 25%, 3%, 11% 감소한 것으로 나타났습니다.

이번 연구는 타트체리 주스가 부분적으로 수축기 혈압과 LDL 콜레스테롤을 감소시키는 능력이 부분적으로 항산화 및 항염증 특성 때문일 수 있다는 것을 시사합니다."

관절염 및 통풍에 대한 증상을 완화합니다

타트체리는 관절염이나 통풍과 같은 고통스러운 상태에도 도움이 될 수 있습니다. 한 이중 맹검 교차 연구에서는 무릎 골관절염이 있는 비당뇨병 환자들이 타트체리 주스 또는 위약으로 치료를 시작하기 위해 무작위로 선택되었습니다. 치료 그룹은 하루에 약 240ml의 타트체리 주스 2병을 6주 동안 마셨고, 치료를 전환하기 전 1주일 동안 약효를 세척하는 기간을 가졌습니다.

골관절염 평가지표(WOMAC)에 따른 점수, 보행 시간, 혈장 요산염, 크레아티닌 그리고 고감도 C 반응성 단백질 수치는 기준 시점과 각 치료 기간 후에 기록되었습니다. 타트체리 주스 치료는 위약에 비해 골관절염 평가지표 점수와 고감도 C 반응성 단백질 수치가 낮았지만 보행 시간, 혈장 요산염 및 크레아티닌 수치에는 영향을 미치지 않았습니다. 연구진에 따르면 다음과 같습니다.

"타트체리 주스는 경증에서 중등도까지의 무릎 골관절염 환자에게 증상 완화를 제공했지만 이 효과는 위약보다 대단히 크지는 않았습니다. 타트체리 주스는 고감도 C 반응성 단백질 수치를 낮췄으며 이 효과는 향상된 골관절염 평가지표 점수와 관련이 있었습니다."

관절에 요산 결정이 축적되어 발생하는 통풍을 조사한 또 다른 연구에서는 타트체리 추출물 섭취가 통풍 발병과 반비례한다는 사실을 발견했습니다. 이틀 동안 타트체리를 섭취하면 체중, 퓨린 섭취량, 알코올, 이뇨제 또는 항통풍제 사용 여부와 관계없이 통풍 발작 위험이 35% 감소했습니다.

더욱이, 타트체리 주스를 알로푸리놀(통풍 치료제)과 결합했을 때 통풍 발작 위험이 75% 감소했습니다. 그 이유는 타트체리에 들어 있는 두 가지 천연 플라보노이드가 요산을 낮추는 약물과 같은 역할을 하기 때문입니다. 따라서 결합 시 효과가 향상됩니다.

타트체리가 운동선수에게 도움이 되는 방법

타트체리는 항염증 특성으로 인해 운동선수에게 유용한 보충제가 됩니다. 2015년 과학 리뷰에 따르면, 체리 섭취와 운동으로 인한 근육 손상(EIMD)에 대한 연구는 "타트체리 섭취가 강렬한 운동 후 근육 손상 증상을 약화시킨다는 개념을 뒷받침합니다."

이러한 이점은 주로 항산화 및 항염증 특성을 갖는 안토시아닌 및 기타 페놀성 화합물에 기인합니다. 스포츠 및 운동 의학 및 과학(The Medicine and Science in Sports and Actress) 저널에 발표된 또 다른 이전 연구에서도 비슷한 결론이 나왔습니다.

"몽모랑시 체리에는 항산화 및 항염증 효과가 있는 플라보노이드와 안토시아닌을 포함한 높은 수준의 폴리페놀 화합물이 함유되어 있습니다.

야간 단식을 하는 잘 훈련된 10명의 남성 운동선수는 최대 80%로 한쪽 다리 무릎 익스텐션 동작 10회를 10세트 반복하는 두 번의 시험을 완료했습니다. 시험은 2주 간격으로 분리되었으며 시험마다 교대로 다리를 사용했습니다. 참가자들은 운동 전 7일과 운동 후 48시간 동안 각 보충제(CherryActive® 또는 동량의 에너지 과일 농축액)를 섭취했습니다.

몽모랑시 체리 주스 섭취는 아마도 손상을 주는 운동으로 인한 산화적 손상의 약화로 인해 격렬한 운동 후 등각 근력 회복을 향상시켰습니다."

타트체리는 또한 근력을 강화하고 근력의 성능을 향상시키는 것으로 나타났습니다. 예를 들어, 10일 동안 하루에 480mg의 타트체리 추출물 분말을 섭취한 남성 운동선수는 근육통이 줄어들고 회복 중 근력 손실이 줄어들었으며 근육 이화 지표가 낮아졌습니다.

또 다른 연구에서는 하프 마라톤을 달리기 전 10일 동안 타트체리 보충제(480mg 캡슐)를 섭취한 지구력 달리기 선수들은 위약 그룹에 비해 완주 시간이 평균 13% 더 빨랐습니다.

타트체리는 수면 개선에 도움이 될 수 있습니다

또한 많은 연구에서는 몽모랑시 타트체리가 수면 개선에 도움이 될 수 있다는 주장을 뒷받침하고 있습니다. 그 주된 이유 중 하나는 타트체리가 멜라토닌의 천연 공급원이기 때문입니다. '멜라토닌 수치 및 수면의 질 향상에 대한 타트체리 주스의 효과'라는 2012년 연구에서 언급된 바는 다음과 같습니다.

"몽모랑시 타트체리는 인간의 수면-각성 주기를 조절하는 데 중요한 분자인 멜라토닌을 포함한 높은 수준의 식물 화학 물질을 함유하고 있는 것으로 보고되었습니다.

무작위, 이중 맹검, 위약 대조, 교차 설계에서 20명의 지원자는 7일 동안 위약 또는 타트체리 주스 농축액을 섭취했습니다. 총 멜라토닌 함량은 체리 주스 그룹에서 유의하게 증가한 반면, 기준 시험과 위약 시험 간에는 차이가 없었습니다.

체리 주스 보충으로 침대에 누워 있는 시간, 총수면 시간 및 수면 효율이 크게 증가했습니다. 멜라토닌 일주기리듬의 타이밍에는 차이가 없었지만, 메서(하루 일주기리듬을 고려한 평균 활동량 값)와 진폭이 높아지는 경향이 있었습니다.

이러한 데이터는 타트체리 주스 농축액을 섭취하면 건강한 남녀의 수면 시간과 질을 개선하는 데 도움이 되고 방해받는 수면을 관리하는 데 도움이 될 수 있는 외인성 멜라토닌의 증가를 제공한다는 것을 시사합니다."

미국 수면 재단(American Sleep Foundation)은 더 높은 질의 수면과 더 긴 시간의 수면을 유도하는 데 도움이 될 수 있다는 과학적 증거를 바탕으로 타트체리 보충제를 권장하기도 합니다. 이 효과를 고려하면 타트체리는 취침 한 시간 전쯤인 저녁에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

이것을 시도해 보고 싶다면 클리블랜드 클리닉(Cleveland Clinic)에서 제안하는 저녁에 마실 수 있는 무알코올 음료에 대한 간단한 레시피를 참고하세요.

• 순수 무가당 타트체리 주스 반 컵
• 무향 마그네슘 분말 1큰술
• 미네랄 워터 조금

많은 사람에게 도움이 될 수 있는 천연 영양 공급원, 타트체리

전반적으로, 과학적 증거는 타트체리가 다양한 질환에 유용할 수 있는 강력한 항염증제임을 강력하게 입증하는 것으로 보입니다. 항산화제 외에도 타트체리 주스는 여러 가지 비타민과 미네랄의 일일 권장 섭취량의 상당 부분을 제공합니다. 약 240ml 유리잔으로 한 잔의 타트체리 주스는 다음을 제공합니다.

• 비타민 A 일일 권장 섭취량(RDI)의 62%(스위트 체리보다 타트체리에 비타민 A가 약 20배 더 많음)
• 비타민 C 일일 권장 섭취량의 40%
• 망가니즈(망간) 일일 권장 섭취량의 14%
• 칼륨 및 구리 일일 권장 섭취량의 12%
• 비타민 K 일일 권장 섭취량의 7%