📝한눈에 보는 정보

  • 마조람 식물(오리게넘 마조라나, Origanum majorana)은 아로마 테라피 및 요리용으로 잘 알려진 향기로운 허브입니다
  • 마조람은 요리에 사용하거나 에센셜 오일 형태로 아로마테라피에 사용할 수 있습니다. 마조람은 사용 방법에 따라 다양한 건강상의 이점을 제공하는 것으로 알려져 있습니다
  • 이 허브는 위장, 안구, 비인두, 호흡기, 심장, 류마티스 및 신경 장애에 대한 민간 요법에서 오랫동안 사용되어 왔습니다
  • 약리 활성에는 항산화, 간 보호, 심장 보호, 항 혈소판, 위장 보호, 항균 및 항진균, 항원충, 항동맥경화증, 항염증, 항전이, 항종양, 항궤양 및 항콜린에스테라제 억제 활동이 포함됩니다
  • 마조람은 오레가노와 밀접한 관련이 있고 종종 혼동되기도 하며, 두 식물을 함께 키우면 교차 수분을 하기 때문에 적절한 식별이 거의 불가능합니다

Dr. Mercola

스위트 마조람(오리게넘 마조라나)은 지중해 지역에서 자생하는 향기로운 허브로 아로마 테라피 및 요리용으로 잘 알려져 있습니다. 마조람의 식물명은 그리스어로 '산의 기쁨'을 의미하며, 그리스의 사랑의 여신 아프로디테가 마조람으로 만든 화환을 썼다고 믿어 결혼식 화환을 만드는 데 사용되기도 했습니다.

마조람은 다년생 식물로 분류되며 높이가 약 60cm까지 자랄 수 있고 때로는 그보다 조금 더 높이 자랄 수도 있습니다. 마조람은 나무가 우거진 네모난 줄기와 곧게 뻗은 모양, 마주 보는 잎 한 쌍을 가지고 있습니다. 모양이 비슷하기 때문에 오레가노와 밀접한 관련이 있으며 종종 오레가노와 혼동되기도 합니다.

더욱 혼란스러운 것은 두 식물의 이름이 논리에 맞지 않는다는 점입니다. 흔히 오레가노로 알려진 오리가눔 불가레(Origanum vulgare)는 야생 마조람으로도 알려져 있습니다. 매우 까다로울 수 있으므로 이 두 가지 식물을 구입하기 전에 철저한 조사가 선행되어야 합니다.

또한 오레가노와 마조람은 교차 수분을 하기 때문에 서로 가까이에서 키우면 결국 제대로 된 식별이 거의 불가능할 정도로 교배가 이루어질 수 있다는 점을 명심하세요.

마조람의 상위 5가지 건강 효능

마조람은 요리에 사용하거나 에센셜 오일 형태로 아로마테라피에 사용할 수 있습니다. 이 허브는 또한 위장, 안구, 비인두, 호흡기, 심장, 류머티즘 및 신경 질환에 대한 민간요법에서 오랫동안 사용되어 왔습니다.

마조람의 약리 활성에는 항산화, 간 보호, 심장 보호, 항 혈소판, .위장 보호, 항균 및 항진균, 항원충, 항동맥경화증, 항염증, 항전이, 항종양, 항궤양 및 항콜린에스테라제 억제 활동이 포함됩니다

한편, 오레가노는 항산화 및 항암 작용으로 잘 알려져 있으며, 오레가노 펄가레(Oregano fulgare ssp. Hirtum)에서 항산화 활성이 가장 높고 오레가노 벌가레(Oregano vulgare L.)에서 가장 낮습니다. 마조람은 사용 방법에 따라 다음과 같은 건강상의 이점을 제공하는 것으로 알려져 있습니다.

  • 소화 기능 개선: 마조람을 차로 만들면 음식물 분해를 돕는 소화 효소의 생성을 증가시켜 소화를 개선할 수 있습니다. 또한 마조람 차는 헛배 부름, 변비, 설사 및 위경련과 같은 일반적인 소화 장애를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
  • 일반적인 질병으로부터 보호: 마조람에는 효과적인 항균, 항바이러스 및 항진균 특성을 가진 다양한 화합물이 포함되어 있습니다. 따라서 감기, 홍역, 유행성 이하선염, 인플루엔자, 식중독 및 다양한 포도상 구균 감염과 같은 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
  • 심장 건강 개선: 마조람은 정상 혈압 수치를 유지하여 고혈압 위험을 낮춤으로써 전반적인 심혈관 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 또한 동맥에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 줄여 심장 질환을 예방하는 데 도움이 되는 것으로도 알려져 있습니다.
  • 항염 효과: 음식에 첨가하면 마조람은 염증 반응이 발생할 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 천식, 발열, 근육통, 부비동 두통 및 편두통과 같은 질환에 도움이 될 수 있습니다.
  • 심리적 웰빙: 에센셜 오일 형태의 마조람은 기분을 좋게 하고 심리적 웰빙을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 불면증을 완화하고 스트레스와 불안을 줄이는 데 사용할 수 있습니다.

마조람의 다양한 용도

마조람의 장점은 다음과 같이 다양한 요리 방법을 사용하는 다양한 요리에 첨가할 수 있다는 것입니다.

  • 수프: 야채수프에 풍미를 더합니다.
  • 구운 고기: 마조람은 닭고기와 같은 구운 고기에 허브 향을 더할 수 있습니다.
  • 볶은 야채: 볶은 야채와 같은 반찬에 마조람을 조금 넣으면 풍미가 더욱 좋아집니다.
  • 마리네이드: 마리네이드에 마조람을 넣어 양념한 고기와 생선 요리의 맛을 업그레이드하세요.

여러분의 정원에 마조람을 추가하면 여러 가지 이점을 얻을 수 있습니다. 마조람은 아름다운 분위기를 조성할 뿐만 아니라 해충과 부패 물질을 먹는 나비와 다른 곤충을 유인하고 식물의 수분에도 도움이 됩니다.

마조람이 없다면 오레가노를 마조람 대용으로 사용할 수도 있습니다. 단지 이 두 식물은 모양이 매우 비슷하지만, 풍미가 다르다는 점을 기억하세요. 오레가노는 소나무 향이 더 강한 반면 마조람은 더 달콤하고 부드럽습니다. 마조람 대신 오레가노를 사용하려면 소량만 사용하여 강한 맛을 순화하세요.

마조람 재배 방법

마조람은 집에서 편안하게 키우기 쉽습니다. 실내 용기, 창문 상자 또는 정원의 실외에 놓고 키울 수 있습니다. 마조람은 거의 모든 종류의 토양에서 자랄 수 있지만, 식물은 최소한의 물만 필요로 하므로 최상의 결과를 얻으려면 모래가 많고 배수가 빠른 토양을 사용하세요. 토양이 너무 축축하면 식물의 품질이 떨어집니다.

극도로 추운 기온은 식물을 손상시키고 심지어 묘목이 죽을 수도 있으므로 늦겨울이나 초봄에 마조람 씨앗을 심으세요. 마조람을 처음 심는다면 실내에서 먼저 심고 눈이 녹으면 야외로 옮겨 심으세요. 빛이 충분히 드는 장소인지 확인하세요. 그늘에서 키우면 식물의 풍미가 떨어지기 쉽습니다.

씨앗을 토양 표면 바로 아래에 놓아 심기 시작하세요. 묘목이 자라면 약 25cm 간격이 되도록 얇게 심습니다. 식물이 약 7.5cm 높이가 되면 수확할 준비가 된 것입니다. 최상의 맛을 얻으려면 꽃이 피기 전에 수확하세요.

수확한 후에는 식물을 말려서 맛과 향을 보존하세요. 쉬운 방법은 여러 줄기를 작은 묶음으로 묶어 통풍이 잘되는 어두운 방에 거꾸로 걸어두는 것입니다. 건조되면 줄기에서 잎을 떼어냅니다. 마른 잎은 사용하기 전에 으깨거나 갈아서 사용하세요.

토마토와 마조람을 곁들인 매콤한 로스트 치킨을 만들어 보세요

본 아페띠(Bon Appétit)의 이 레시피는 마조람을 사용하여 닭고기를 구웠을 때 멋진 향과 풍미를 선사합니다. 토마토와 고추가 더해져 맛도 좋을 뿐 아니라 따뜻하고 매력적인 요리입니다.

토마토와 마조람을 곁들인 매콤한 로스트 치킨

재료

  • 꼭지를 제거한 방울토마토 약 680g(약 4컵)
  • 코코넛 오일 1/4컵
  • 다진 마늘 5쪽
  • 붉은 고춧가루 1.25티스푼
  • 다진 신선한 마조람 2큰술
  • 뼈가 있는 목초 사육 닭가슴살 반쪽 4개
  • 간을 맞추기 위한 히말라야 소금과 갓 갈은 후추

조리법

  1. 오븐을 섭씨 230도까지 예열합니다.
  2. 큰 그릇에 토마토, 코코넛 오일, 마늘, 고춧가루, 마조람 1큰술을 넣고 버무립니다.
  3. 테두리가 있는 베이킹 시트에 닭고기 조각을 놓습니다.
  4. 닭고기 위에 혼합물을 붓고 토마토를 닭가슴살 주위 시트에 한 겹으로 배열합니다.
  5. 닭고기에 소금과 후추를 넉넉히 뿌립니다.
  6. 닭가슴살이 완전히 익고 토마토 겉에 수포가 생길 때까지 약 35분간 굽습니다.
  7. 닭고기를 접시에 옮기고 토마토와 남은 즙을 숟가락으로 떠서 올립니다. 접시에 남은 마조람을 뿌려 제공합니다.

마조람 에센셜 오일에는 독특한 효능도 있습니다

마조람 오일은 아로마테라피 애호가들 사이에서 인기가 높으며, 따뜻하고 매콤한 우디향과 장뇌향이 나는 것으로 알려져 있으며 다음과 같은 다양한 효능을 제공합니다.

  • 진통제: 감기, 발열, 염증 및 두통과 관련된 통증을 완화하는 데 도움이 됩니다.
  • 살균: 상처에 마조람 에센셜 오일을 바르면 상처가 감염되어 파상풍이 생기는 것을 예방하는 데 도움이 됩니다.
  • 항균: 다양한 피부 및 소화기 감염을 일으킬 수 있는 박테리아를 죽이는 데 도움이 됩니다.
  • 구충제: 복부 근육을 이완시켜 헛배 부름과 같은 소화 문제를 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다.
  • 이뇨제: 배뇨 횟수와 양을 증가시켜 과도한 수분과 유해 독소를 몸에서 배출하는 능력을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

마조람 에센셜 오일(또는 다른 에센셜 오일)을 사용하기 전에 잠재적인 알레르기 반응에 대해 알고 있어야 합니다. 만약 여러분이 기존 질환이 있거나 임신 중이라면 먼저 의사를 방문하여 마조람 에센셜 오일을 사용하려고 한다는 의사를 알리는 것이 중요합니다.

의사의 허가를 받았다면 팔에 피부 패치 테스트를 해보세요. 오일 한 방울을 팔에 떨어뜨려 알레르기 반응이나 자극이 있는지 확인합니다. 문제가 발생하면 즉시 오일 사용을 중단하세요.

🔍출처 및 참조