퀘르세틴의 잠재적 건강 효과

한눈에 보는 정보

• 퀘르세틴은 특정 과일과 채소에 존재하는 플라보노이드라고 하는 수용성 식물 물질 부류에 속하는 항산화제입니다
• 퀘르세틴이 들어 있는 식품, 활용법, 효능, 그리고 보충제 형태로 복용했을 때의 잠재적인 부작용 등을 포함하여 항산화제인 퀘르세틴에 관해 자세히 알아보세요

Dr. Mercola

항산화제는 파괴적인 질병의 전조인 체내 활성산소와 싸우는 능력 때문에 전반적인 건강을 유지하는 데 가장 중요합니다. 항산화제는 또한 손상된 분자를 고치고 금속 라디칼 생성을 억제하며 '보호' 효과가 있고 유전자 발현과 내인성 항산화제 생성을 자극하는 역할을 합니다.

퀘르세틴은 이러한 건강상의 이점을 전달할 수 있는 항산화제 중 하나이지만, 퀘르세틴이 신체에 미치는 영향에 관해 잘 아는 사람은 많지 않습니다.

퀘르세틴이 무엇인지, 그 용도와 효능, 이 항산화제의 다양한 식품 공급원 및 퀘르세틴 보충제를 복용할 경우 발생할 수 있는 잠재적 부작용에 관해 알아보려면 계속 읽어보세요.

퀘르세틴이란 무엇인가요?

퀘르세틴은 특정 과일과 채소에 존재하는 플라보노이드라고 불리는 수용성 식물 물질의 종류에 속하는 항산화제입니다.

영양 및 식품과학의 연구 현황(Current Research in Nutrition and Food Science)의 기사에 따르면 신체에 흡수되는 퀘르세틴의 생체이용률은 섭취하는 공급원과 개별 신체의 대사에 따라 다릅니다. 설탕과 식이 지방 및 섬유질도 영향을 미칩니다.

퀘르세틴을 섭취하는 가장 좋은 방법은 식단을 통해 섭취하는 것이지만, 알약이나 캡슐과 같은 보충제 형태로도 제공됩니다.

때때로 보충제 형태의 퀘르세틴은 파인애플에서 발견되는 효소인 브로멜라인과 함께 제공되는데, 이는 둘 다 항염증 특성이 있기 때문입니다. 대부분의 건강 보조 식품에는 퀘르세틴의 유리 형태인 화합물인 아글리콘이 들어 있습니다.

체내에 퀘르세틴의 축적이 '포도당 모이어티(glucose moiety), 용해성, 인적 요인, 비타민 C 상태, 그리고 음식 매트릭스와 같은 요인'에 의존한다는 연구 결과가 있기 때문에, 퀘르세틴 보충제를 알아보고 사용할 때는 섬유질과 건강한 지방이 포함하는 영양가 있고 균형 잡힌 식사를 유지하는 것이 중요합니다.

특히, 연구에 따르면 퀘르세틴 보충제는 지방이 풍부한 식단과 함께 섭취할 때 가장 효과적이라고 합니다. 이러한 이유로 보충제에 의존하기보다는 퀘르세틴을 함유한 자연의 신선한 실제 식품에서 퀘르세틴을 섭취하는 것을 고려하는 것이 좋습니다.

시도해야 할 퀘르세틴 함유 식품

식단에 추가할 수 있는 퀘르세틴이 풍부한 음식이 있습니다. 거의 틀림없이 적양파는 퀘르세틴의 가장 강력한 공급원입니다. 한 연구에 따르면 양파에서 추출한 퀘르세틴의 흡수율은 52%인데 비해 보충제 형태는 24%에 불과합니다. 실제로, 양파는 사과보다 3배 많은 퀘르세틴을 제공할 수 있습니다.

퀘르세틴이 풍부한 다른 식품은 다음과 같습니다.

• 유기농으로 재배한 사과, 포도, 토마토
• 다크 체리와 블루베리, 블랙베리, 빌베리와 같은 다크 베리(적정량 섭취하는 경우)
• 무가당 코코아
• 풋고추(청고추)
• 링곤베리(월귤)

타라곤, 서양 부추, 고수, 딜과 같은 허브와 물냉이, 시금치, 케일과 같은 신선한 채소도 퀘르세틴의 건강한 부분을 제공합니다.

녹차와 홍차에도 더 적은 양이 들어 있지만, 모링가는 훨씬 더 많이 함유되어 있습니다. 그리고 여러분이 커피 애호가라면 연구진이 커피에 함유된 퀘르세틴이 신경 보호 효과가 있다는 사실을 발견하게 된 것이 기쁠 것입니다.

참고로 많은 식품 사이트에서는 퀘르세틴이 마늘에서도 발견된다고 주장하지만, 연구원들은 식품 화학(Food Chemistry) 저널에 발표된 연구에서 마늘에서 플라보놀(캠페페롤, 퀘르세틴 또는 미리세틴)을 전혀 발견하지 못했다고 밝혔습니다.

퀘르세틴의 건강상의 이점

퀘르세틴은 다음과 같은 건강상의 이점과 관련이 있습니다.

• 특정 질병을 퇴치하는 데 도움이 되는 항염, 항산화 특성이 있습니다. 한 연구에 따르면 하루에 500mg의 퀘르세틴이 류머티즘성 관절염의 증상을 개선할 수 있습니다.
• 유방, 결장, 전립선, 자궁내막 및 폐에서 암세포 성장을 예방하는 데 도움을 줍니다.
• 알레르기 반응에 대응하고 면역 반응을 돕습니다.
• 골다공증 예방에 도움을 줍니다.
• 알츠하이머병 및 치매를 포함한 인지 저하 문제를 해결합니다.
• 혈압 조절을 돕습니다. 2002년 연구에 따르면 퀘르세틴은 혈관 확장 효과가 있을 수 있습니다.
• 잠재적으로 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 한 연구에 따르면 하루 500mg의 복용량이 공복 혈당 수치를 '상당히 감소'시켰습니다.

연구로부터 알 수 있듯이, 연구진은 또한 퀘르세틴이 콧물, 눈물 나는 것, 두드러기, 얼굴과 입술의 붓기와 같은 증상을 줄이는 데 도움을 줌으로써 알레르기에 대항하여 사용될 수 있다고 제안했습니다.

시험관 연구에 따르면 퀘르세틴은 면역 세포가 히스타민 또는 알레르기 반응을 일으키는 화학 물질을 방출하는 것을 방지함으로써 항히스타민제로 작용할 수 있습니다.

그러나 이 효과가 인간에게 작용한다는 증거는 아직 없습니다. 이러한 이유로 연구진은 퀘르세틴에 대한 더 많은 인간 임상 연구를 장려하는 동시에 다음과 같이 그들의 생각을 밝힙니다.

"퀘르세틴은 심혈관 건강, 안질환, 알레르기 장애, 관절염 개선, 암 위험 감소 등을 포함하여 많은 건강 증진 혜택을 제공합니다."

퀘르세틴의 용도는 무엇인가요?

언급했듯이 퀘르세틴은 동맥경화증, 높은 콜레스테롤 수치, 심장 질환 및 순환 문제와 같은 심장 및 혈관 질환을 해결할 수 있는 잠재력으로 많이 알려져 있습니다. 다른 연구에 따르면 다음을 해결하는 데도 도움이 될 수 있습니다.

• 인플루엔자(A 및 B, H1N1, H3N2 및H5N1) 및 뎅기열로 인한 바이러스 감염
• 만성 전립선염과 골반통
• B형 및 C형 간염
• 기분 장애
• 백내장
• 조현병
• 건초열
• 만성 피로 증후군(CFS)
• 소화성 궤양
• 통풍

퀘르세틴은 또한 운동 능력, 뼈 건강 및 면역 반응을 개선하고 피로를 예방하며 에너지 수준을 높이고 회복 시간을 단축할 수 있습니다. 앞서 언급했듯이 퀘르세틴은 체내 활성산소를 제거할 수 있는 항산화 특성이 있는데, 이는 세포막을 손상시키고 DNA를 변조하고 세포 사멸을 유발할 수 있습니다.

또한 퀘르세틴은 특히 레스베라트롤 및 제니스테인과 함께 또는 단독으로 복용했을 때 지방 조직에 직접적으로 여러 가지 효과를 발휘하는 데 잠재적인 영향을 미친다고 제시되었습니다.

퀘르세틴에 관한 더 많은 연구

다양한 플라보노이드 중에서 퀘르세틴은 잠재적인 건강상의 이점 때문에 가장 자주 연구됩니다. 다음과 같은 일부 연구에서는 퀘르세틴이 특정 질환을 해결할 수 있는지 알아보고자 했습니다.

• 쥐의 간 손상 치료: 2003년 소화기 질환과 과학지(Digestive Diseases and Sciences)에 발표된 이 연구에서 연구진은 3주 동안 퀘르세틴을 투여한 결과 간경변증으로 간주되고 세포 괴사, 섬유증 및 염증성 침윤이 있는 쥐의 간 조직이 개선되었음을 밝혔습니다.

퀘르세틴으로 치료된 쥐는 또한 콜라겐 함량, 지질 과산화 및 유도성 산화질소 합성효소(iNOS) 발현이 감소했습니다.

• 일반 감기 완화: 이 2014년 전염병 및 예방 의학 저널(Journal of Infectious Diseases & Preventive Medicine) 연구의 연구진에 따르면, 퀘르세틴은 바이러스가 신체에 미치는 영향을 예방할 수 있는 잠재력 때문에 '일반적인 감기에 대한 유망한 치료제'가 될 수 있습니다.
• 2차 감염의 위험을 낮추고 골격근에서 미토콘드리아 생물 발생의 증가를 촉진합니다.
• 의학 연구 저널(Journal of Research in Medical Sciences)의 2012년 연구에 따르면 운동 성과에 도움이 됩니다.
• 산화 스트레스 감소: 규칙적으로 운동하고 퀘르세틴-비타민C 보충제를 복용한 비전문가 운동선수를 8주 동안 관찰하여 산화 스트레스와 염증성 바이오마커에 대한 영향을 확인했습니다. 보충제는 건강한 대상에서 산화 스트레스를 낮추고 염증성 바이오 표지자를 감소시키는 데 효과적인 것으로 밝혀졌습니다.

퀘르세틴의 이상적인 복용량

성인의 경우 하루에 두 번 500mg 복용량을 고려할 수 있습니다. 오늘 기사에서 필자가 인용한 여러 연구에서도 해당 복용량을 사용합니다. 그러나 퀘르세틴 복용량도 질환과 식단에 따라 다를 수 있음을 기억하세요.

어떠한 질환에 대해서도 최적의 퀘르세틴 용량이 설정되지 않았으므로 퀘르세틴 보충제를 복용하기 전에 먼저 의사 또는 기타 건강 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

또한 연구에 따르면 퀘르세틴과 함께 레스베라트롤, 제니스테인 또는 녹차 카테킨과 같은 다른 바이오플라보노이드를 보충하면 퀘르세틴의 효능이 상승적으로 증가할 수 있을 뿐만 아니라 섭취량을 줄여도 이점을 얻을 수 있습니다.

퀘르세틴 보충제는 어린이의 퀘르세틴 사용을 뒷받침하는 증거가 충분하지 않기 때문에 성인만 복용할 수 있다는 점에 유의하세요.

마찬가지로, 임산부와 모유 수유 중인 여성과 신장 질환이 있는 사람은 부정적인 부작용을 경험할 수 있으므로 퀘르세틴 보충제 복용을 피해야 합니다.

주의해야 할 퀘르세틴 부작용

두통과 배탈은 퀘르세틴 보충제의 일반적인 부작용이지만, 다른 부작용도 발생할 수 있습니다. 임시 증거에 따르면 퀘르세틴 부산물은 단백질 기능의 손실을 초래할 수 있으며 매우 높은 용량의 퀘르세틴은 신장 손상을 유발할 수 있습니다.

퀘르세틴 복용은 주기적으로 중단하는 것이 좋습니다.

위가 민감한 사람들은 공복에 더 많은 양을 복용하면 속쓰림이나 산 역류를 경험할 수 있습니다. 이것은 단순히 식사 중간에 퀘르세틴을 섭취함으로써 피할 수 있습니다.

또한 퀘르세틴, 비타민 C와 같은 항산화제가 함유된 보충제를 과도하게 한꺼번에 복용하면 산화 촉진 효과를 유발할 수 있습니다. 이는 보충제가 염증을 예방하는 대신 염증을 일으키는 경향이 있음을 의미합니다.

여러분 또는 여러분의 지인이 치료제로 다음 약물 중 하나를 복용하는 경우, 먼저 의사나 의사와 상의하지 않고 퀘르세틴 보충제를 복용하지 마세요.

• 항생제: 퀘르세틴이 특정 항생제의 효과를 감소시킬 수 있다는 우려가 있습니다.
• 와파린(쿠마딘), 클로피도그렐(플라빅스) 및 아스피린과 같은 항응고제(혈액 희석제): 퀘르세틴 보충제는 이러한 약물의 효과를 높여 출혈 위험을 증가시킬 수 있습니다.
• 항암 화학 요법: 시험관 및 동물 연구는 암 치료에 사용되는 두 가지 화학 요법 약물, 즉 독소루비신과 시스플라틴의 효과를 향상시키는 퀘르세틴의 잠재력을 강조했습니다. 이상적으로 항암 화학 요법 중에는 어떤 보충제든 복용하기 전에 먼저 종양 전문의와 상담하세요.
• 코르티코스테로이드: 퀘르세틴 보충제는 이러한 약물이 더 오랜 기간 동안 체내에 머물게 할 수 있습니다.
• 시클로스포린: 퀘르세틴은 면역계를 억제하는 데 자주 사용되는 시클로스포린의 신체 흡수를 방해할 수 있습니다.
• 디곡신: 퀘르세틴 보충제를 디곡신과 동시에 복용하면 디곡신으로 인한 위험성이 증가할 수 있습니다.
• 플루오로퀴놀론: 퀘르세틴 보충제를 함께 사용하면 플루오로퀴놀론의 효과가 감소할 수 있습니다.
• 간에 의해 바뀌는 약물: 퀘르세틴은 간에 영향을 줄 수 있으므로 간에서 변화하는 약물과 함께 보충제를 복용하면 신체가 이러한 약물을 대사하는 방식을 변경할 수 있습니다.

퀘르세틴은 신체에 다양한 용도와 이점을 제공하는 강력한 항산화제입니다. 그러나 이 특정 항산화제에 대한 연구가 긍정적인 결과를 가져왔음에도 불구하고 앞서 언급한 식품 공급원에서 자연적으로 퀘르세틴을 얻는 것이 더 좋습니다.