한눈에 보는 정보

  • 비타민 E는 지용성이며 8가지 화학적 형태로 존재하는데, 그중 알파 토코페롤이 가장 많이 연구되었으며 이는 미국 국립보건원(NIH)에 따르면 인체 요구량을 유일하게 충족합니다
  • 비타민 E는 강력한 항산화제로서 광 보호 특성이 있으며 일부 암을 예방하는 데 도움이 됩니다. 2022년 논문은 비타민 E가 면역 반응에 중요한 수지상 세포를 활성화하여 암 면역 요법을 강화하는 데 도움이 될 수 있다고 결론지었습니다
  • 최적의 수치를 유지하면 수축기 혈압과 확장기 혈압을 덜 한 정도로 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 비타민 E 결핍은 심혈관 질환의 위험 증가와 관련이 있습니다
  • 비타민 E는 생식 능력에 도움이 될 수 있으며, 신경 보호 특성을 입증하고 비타민 D와 함께 사용하면 월경 전 증후군(PMS)의 증상을 줄이는 데 도움이 됩니다
  • 지용성 비타민이고 지방 세포에 저장되기 때문에 비타민 E가 풍부한 음식을 과다 복용하지는 않겠지만, 영양제로는 과다 복용할 수 있습니다. 이는 혈소판 응집 및 출혈 억제를 포함하여 부작용을 유발할 수 있습니다

Dr. Mercola

미국 국립보건원(National Institutes of Health)에 따르면 연구진은 비타민 E가 8가지 형태로 존재하지만, 인간의 필요량을 충족하는 것은 단 한 가지뿐이라는 것을 발견했습니다.

일부 식품은 지용성 화합물 그룹의 이름인 비타민 E의 천연 공급원입니다. 8가지 형태는 각각 어느 정도의 생물학적 활성을 가지고 있지만, 과학자들이 발견한 알파 토코페롤은 자유 라디칼의 번식을 방지하며 신체가 선호하는 것으로 밝혀졌습니다.

또한 알파 토코페롤 보충제만이 비타민 E 결핍 증상을 개선하는 것으로 나타났습니다. 토코페롤에는 네 가지 토코페롤 동형과 네 가지 토코트리에놀 동형이 있습니다. 알파 토코페롤은 간에서 지단백질에 통합되어 신체 전체로 운반됩니다.

이것이 주로 연구된 화학적 형태이지만, 연구진은 토코트리에놀의 일부 형태가 전신 생체 이용률이 낮지만 생물학적 활성을 가지고 있다는 사실도 발견했습니다.

미국 국립보건원에 따르면, 세 번의 전국적인 설문조사는 대부분의 미국인이 식품영양위원회(FNB)에서 개발한 비타민 E의 권장 식이 허용량(RDA)보다 적게 섭취하는 것을 보여줍니다.

유일하게 식품영양위원회에서 권장하는 알파-토코페롤의 권장 식이 허용량은 9세부터 노년기까지 11mg에서 15mg입니다. 수유 중인 여성의 알파-토코페롤 권장 식이 허용량은 하루 19mg입니다.

명백한 결핍은 드물고 건강한 사람에게는 뚜렷한 증상이 나타나지 않기 때문에 건강한 성인의 알파 토코페롤 섭취량은 국가 조사에서 나타난 것보다 더 많을 것으로 식품영양위원회는 보고 있습니다. 그러나 여러분도 아시다시피, 명시적인 결핍과 건강 질환의 위험을 증가시키는 결핍 사이에는 상당한 차이가 있습니다.

연구 데이터에 따르면 비타민 E는 몇 가지 독특한 건강상의 효능과 관련이 있습니다.

비타민 E는 노화와 암을 막는 강력한 항산화제입니다

항산화제의 중요성에 대한 이해는 과학자들이 죽상동맥경화증의 초기 단계에 자유 라디칼 손상이 어떻게 관여하는지, 그리고 자유 라디칼 손상이 다른 여러 만성 건강 질환에 연관되어 있을 수 있다는 사실을 알게 되면서 시작되었습니다. 비타민 E는 느슨한 전자를 제거하고 세포 손상을 줄이는 항산화제로서 중요한 역할을 합니다.

자유 라디칼 손상을 낮추면 자외선 노출 후 피부 손상을 줄일 수 있다는 효능도 있습니다. 비타민 E는 피부과에서 50년도 넘게 사용되어 왔으며 화장품에도 첨가되어 있습니다. 또한 비타민 C는 세포막에서 발견되는 라디칼부터 알파-토코페롤을 재생하여 지질 산화를 늦출 수 있습니다.

비타민 E는 주요 지용성 항산화제로서 피부 표피와 진피층의 산화 스트레스로부터 피부를 보호합니다. 데이터는 비타민 E는 표피와 진피의 탄력과 구조를 개선하는 데 도움이 되는 강력한 광 보호 및 노화 방지 특성을 가지고 있다는 것을 보여줍니다. 국소 도포가 널리 사용되어 왔으며, 그 후 비타민 E는 세포막과 세포 외 지질 매트릭스에 축적되어 항산화 방어에 기여합니다.

2022년 4월, MD 앤더슨 암 센터(Anderson Cancer Center)의 연구진은 새로운 수지상 세포를 활성화하는 경로를 통해 비타민 E가 암 면역 요법을 향상시킬 수 있다는 데이터를 보여주는 논문을 암 디스커버리(Cancer Discovery)에 발표했습니다.

수지상 세포는 면역 반응에 중요한 역할을 하기 때문에 암 면역 요법에서 초점이 되어 왔습니다. 그 기능을 더 잘 이해하면 암 치료법을 개선하는 데 도움이 될 수 있다는 희망으로 이 세포를 표적으로 하는 여러 전략이 개발되었습니다. 연구진은 전자 건강 기록을 분석한 결과 비타민 E를 복용한 환자의 생존율이 크게 향상되었음을 발견했습니다.

연구진은 면역 요법 외에도 영양 보충제의 영향이 상대적으로 개발되지 않은 분야라는 점을 인식하여 비타민 E에 대한 분석을 수행하였고, 비타민 E가 SHP1 체크포인트의 활동을 차단하여 T 세포의 항종양 면역 반응 능력을 향상시킨다는 사실을 발견했습니다. 2020년 또 다른 연구에서는 암 예방에 알파-토코페롤을 사용하는 것의 효능을 조사했습니다.

연구진은 영양 상태가 낮은 사람은 암에 걸릴 위험이 높으며, 일부 인구집단에서는 보충제를 섭취하면 위험을 낮추는 데 유익한 효과가 있다는 사실에서 출발했습니다.

다른 연구들은 토코트리에놀과 감마 및 델타 형태의 토코페롤에 초점을 맞추었습니다. 이 세 가지 비타민 E 화합물은 생체이용률이 낮지만, 동물 모델과 세포주에서 암 예방 효과가 더 강력한 것으로 나타났습니다.

최적의 수치는 고혈압을 정상화할 수 있습니다

고혈압은 심혈관 질환의 위험 요인입니다. 2002년에 실시된 한 3중 맹검, 위약 대조 임상 시험에서는 경증 고혈압 진단을 받은 70명을 대상으로 비타민 E가 혈압과 심박수에 미치는 영향을 평가했습니다.

이 당시에는 미국 심장학회(American College of Cardiology)와 미국 심장협회(American Heart Association)의 새로운 혈압 가이드라인이 아직 발표되지 않은 시기였습니다.

2002년 연구에서는 참가자들을 경증 고혈압으로 분류했지만, 새로운 가이드라인에서는 같은 참가자들을 2기 고혈압으로 분류했습니다. 연구의 끝에, 연구진은 비타민E를 섭취한 환자의 수축기 혈압이 24% 감소하고 이완기 혈압이 12.5% 감소한 것을 발견했습니다.

참가자들은 매일 200IU의 비타민 E를 섭취했으며, 연구진은 이것이 혈압을 낮추기 위한 효과적인 장기 전략이 될 수 있다고 결론지었습니다.

2002년에 발표된 또 다른 연구는 20세 이상의 남녀 15,317명을 대상으로 혈압을 평가한 결과 항산화 비타민이 고혈압 예방에 중요할 수 있다는 사실을 발견했습니다.

흥미롭게도 2000년에 연구진은 약물로 고혈압이 조절되는 환자를 대상으로 비타민E 보충제를 평가했습니다. 이 경우 보충제는 관련 효과가 없는 것으로 나타났습니다. 이 연구는 부분적으로 제약 회사 바이엘 이탈리아(Bayer Italia)의 지원을 받았습니다.

최근에는 2019년 인간 고혈압 저널(Journal of Human Hypertension)에 발표된 메타 분석에서 비타민 E 보충제를 섭취한 사람의 수축기 혈압, 이완기 혈압 및 평균 동맥압을 분석했습니다. 적격 연구를 검토한 결과, 평균 동맥압이나 이완기 혈압에는 유의미한 영향이 없었지만, 수축기 혈압은 감소한 것으로 나타났습니다.

2020년에 발표된 또 다른 논문은 무작위 인간 실험에서 비타민 E 보충제와 상반된 결과가 나왔지만, 데이터에 따르면 비타민 E의 결핍은 심혈관 질환의 위험 증가와 관련이 있다는 전제에서 출발했습니다. 이 연구진은 인체 실험의 결과가 참가자의 동반 질환, 유전적 변이, 성별 및 연령에 의해 크게 영향을 받았다고 제시합니다.

문헌을 검토한 결과, 심근경색 진단을 받은 환자의 혈장 비타민 E 수치가 낮은 경우가 많다는 사실을 발견했습니다. 그들은 단기 치료가 유망한 결과를 보여주며, 따라서 만성 보충제보다는 급성 보충제를 사용하면 긍정적인 임상 결과를 얻을 수 있다고 제시합니다.

비타민 E의 항산화 능력으로 인한 더 많은 건강 효능

비타민 E는 더 많은 건강 효능을 제공합니다. 수백만 명의 여성이 월경전 증후군(PMS)의 영향을 받고 있으며, 월경전 증후군은 1931년에 처음 설명되었습니다. 2009년 연구진은 가임기 여성의 80~90%가 증상을 겪고 있으며, 이 중 최대 8%는 심각한 증상을 경험한다고 추정했습니다.

2016년에 발표된 한 연구에 따르면 비타민 D와 E를 보충하면 월경전 증후군 증상에 상당한 효과가 있으며 이 상태에 대한 "효과적이고 저렴한 치료법"이라고 나타났습니다. 이것은 75명의 여성을 대상으로 심각한 월경전 증후군 증상이 있는 여성에게 보충제가 유용할 수 있음을 시사한 1983년의 한 이중 맹검, 무작위 용량 반응 연구를 뒷받침합니다.

비타민 E는 설치류의 생식 건강, 특히 태반 발달에 필수적인 영양소입니다. 2018년의 한 논문에 따르면 연구진은 비타민 E가 생식 능력에 필요하다는 것은 알고 있지만, 여성의 생식 건강에 어떤 영향을 미치는지에 대한 연구는 부족하다고 합니다.

비타민 E의 신경 보호 효과 또한 입증되었는데, 특히 녹내장 환자 30명을 대상으로 한 연구에서 경구용 알파 토코페롤 아세테이트를 복용하는 중 녹내장 진행이 느려졌으며, 2014년 논문에서는 알츠하이머병에 비타민 E를 사용하면 알츠하이머병의 발병과 진행이 늦춰진다는 사실이 밝혀진 바 있습니다.

2005년 동물 모델에서는 알파 토코트리에놀이 분자 체크포인트에 작용하여 뇌졸중으로 인한 신경 퇴화를 방지한다는 사실이 입증되었습니다.

비타민 E가 많을수록 좋은 것은 아닙니다

비타민 E는 지용성 비타민입니다. 수용성 비타민과 지용성 비타민의 차이는 비타민이 흡수되고 저장되는 방식에 영향을 미칩니다.

신체는 수용성 비타민을 과잉 섭취하면 체외로 배출해낼 수 있습니다. 그러나 지용성 비타민은 지방에 녹아 저장되어 소장을 통과하여 혈류에 분포되는 방식입니다. 그 비타민은 지용성이기 때문에 지방이 풍부한 식사를 할 때 가장 잘 흡수됩니다.

또한 지용성이기 때문에 비타민을 과잉 섭취하면 신체가 체내에 초과량을 저장시켜 부작용의 위험이 높아집니다.

미국 국립보건원에 따르면 비타민 E가 풍부한 식품 섭취로 인한 부작용이 발생할 가능성은 거의 없다고 합니다. 그러나 알파 토코페롤 보충제(영양제)를 고용량으로 섭취하면 부작용이 발생할 수 있습니다. 몇 가지 일반적인 부작용은 다음과 같습니다.

설사

쇠약감

흐릿한 시야

메스꺼움

피로

위경련

두통

발진

혈소판 응집 및 출혈 억제

비타민 E 보충제 복용과 관련된 또 다른 문제는 합성 보충제가 유익하다는 데이터가 부족하다는 점입니다. 2012년에 발표된 한 연구는 비타민 E 보충제에 함유된 합성 알파 토코페롤은 뚜렷한 암 예방 효과가 없는 반면, 식품에 함유된 감마 및 델타 토코페롤은 대장암, 유방암, 전립선암 예방에 도움이 된다고 결론지었습니다.

보충제는 그것이 합성인지 알려주지 않기 때문에 라벨에서 무엇을 찾아야 하는지 알아야 합니다.

  • 합성 알파 토코페롤은 일반적으로 "dl"(예: dl-알파 토코페롤)이 표시되어 있습니다.
  • 비합성 또는 천연은 일반적으로 "d"(d-알파-토코페롤)로 표시됩니다. 숙신산이나 아세트산을 첨가하여 비타민 E를 안정화하면 화학 명칭이 토코페롤에서 토코페릴로 바뀝니다(예: d-알파-토코페릴 숙시네이트).

비타민 보충제는 여러분의 신체에 화학 물질을 첨가하는 것입니다. 다른 보충제와 마찬가지로 비타민 E 보충제는 다른 유형의 약물과 상호 작용할 가능성이 있습니다.

비타민 E는 혈소판 응집을 억제하기 때문에 여러분이 항응고제나 항혈소판제를 복용할 때 비타민 E를 사용하면 출혈 위험이 증가할 수 있습니다. 비타민 E와 같은 항산화 보충제를 복용하는 사람은 스타틴 계열 약물, 특히 심바스타틴(조코르-Zocor) 또는 니아신과 상호작용을 일으킬 수 있습니다.

비타민 E가 풍부한 식품은 믿고 먹을 수 있습니다

비타민 E는 녹색 잎채소, 견과류 및 일부 씨앗에 함유되어 있습니다. CNET은 다음과 같이 비타민 E 섭취를 늘리는 데 도움이 되는 식품을 소개합니다.

해바라기씨

아몬드

시금치

아보카도

아스파라거스

망고

호박

빨간 파프리카

토마토

헤이즐넛

키위

목초 버터에는 흡수율이 높은 형태의 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있습니다. 버터를 나쁜 줄 알면서도 즐긴다고 생각할 필요는 없습니다. 버터를 목초 버터와 같은 천연 식품으로 섭취하면 신체에 필요한 많은 영양소가 함유되어 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

  • 비타민 A, K2, E
  • 콜레스테롤 대사와 신경 건강을 위한 레시틴
  • 항산화제
  • 흡수성이 높은 형태의 요오드

출처 및 참조